顺德,一座为吃而生的都市!

顺德作为粤菜重要的劈头地,中国厨师之乡、中国美食名城,2014年更获评“天下美食之都”,顺德人在追求美食的阶梯上从未止步,纵然是一条鱼、一碗奶、一把米这些平平无奇的食材,都能在顺德厨师高深的烹调武艺中实现绮丽变身。

顺德,一座为吃而生的都会!

厨出凤城,最难堪之处是顺德厨师与时俱进。此前,顺德厨师李耀苏被评为广东省五星级“粤菜师傅”连庚明、梁兆基、吴南驹、梁桂欢、王福坚被评为广东省四星级“粤菜师傅”;顺德评比出10家创新餐饮树模店……这些正是顺德厨师、美食商家不绝试探切适期间特性的烹调技法,寻求打破中取得的成就。

▼顺德厨师李耀苏

顺德,一座为吃而生的都会!

芳香传万里的都市

千年花乡

昔人吃对象考究时令——“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。在顺德却否则,千年花乡陈村四时竞妍的鲜花不只是赏心好看的植物,也是能从年初吃到年终的好食材玫瑰饼、桂花糖、海棠酥、芙蓉糕……这些带着童年的香甜,可以让你一起吃到长大。

▼陈村花草天下

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顺德,一座为吃而生的都会!

顺德,一座为吃而生的都会!

现现在,花乡陈村用鲜花美食的盛宴,让我们感觉一座都市的专属味道。陈村的粤菜师傅用创意打造多彩花宴 ,他们擅长用木棉花、玫瑰、茉莉、菊花、荷花、夜香花、剑花、桂花以及各类蔬菜瓜果的花建造菜肴,用花露酒调味,用花瓣做菜品的装饰隐瞒,百花争艳、百味齐香的花宴让人垂涎欲滴,赢下了气力口碑。

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鸡蛋花拼三鲜

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金鲗恋红玫

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玫瑰五味虾

陈村餐桌上的时兴菜肴,款款菜品都能玩出新“花”样,让你吃出营养好味,也吃出诗情画意。顺德人在花草、餐饮两大财兴旺强联手,是对“秀色可餐”的美满解释!

顺德,一座为吃而生的都会!

宴请八方客,花醉有缘人。顺德美食承载着年华传播至今,与花相干的味觉影象从未阔别。跟着迂腐的花宴越来越时尚,它已经成为都市糊口潮水新主张。

毗连永恒乡土情源的都市

龙舟之乡

顺德境内水网交叉,素有“千河之城”的说法,这种地理情形,使得顺德人熟习水性,也使得顺德人极为推许龙舟竞渡之戏。

▼顺德龙舟,纵横江湖,压尽群龙

顺德,一座为吃而生的都会!

在顺德人的饮食基因里,无论世事怎样变迁,稳固的老家味道总能被食品影象和转达,毗连着永恒的乡土之源。端午节前后,陪伴着顺德龙舟竞技的另一场重头戏——村际盛宴龙船宴也应运而生。这场一年一度的美食盛宴,成为顺德人转达感情的纽带,全村人城市在这里相聚,诉说乡情。

到了红霞满天的黄昏,全村村民云集村中安定,摆开酒菜,配合进餐,乐也融融。凯旋的“扒仔”披红挂彩,昂昂然端坐上席,乐呵呵地接管乡亲长者的祝贺。“春江水暖乡情浓、龙腾鱼跃拔头筹、丁壮马壮勇者胜……”这些龙舟宴上的菜名,都请托着村民对将来的柔美等候。

▼祠堂会餐,动辄席开千围,成为顺德一景(非龙舟宴)

顺德,一座为吃而生的都会!

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